Кофе в зернах "Куба Альтуро Лавадо" купить в интернет магазине с доставкой

Описание Отзывы Изображения

Регион произрастания: Куба, Сьерра-Маэстра
Высота произрастания: 600-800 метров над уровнем моря
Разновидность: Арабика, моносорт
Скрин (размер) зерна: 16/17
Обработка: Мытая. Сбор ягод осуществляется вручную
Степень обжарки: Средняя +
Состав: Арабика 100%
Дескрипторы: Куба Альтуро мягкий и насыщенный кофе с чистым вкусом, средней плотностью и сладкой кислинкой. Шоколадное послевкусие.
Описание вкуса: Кофе обладает одним из самых глубоких вкусов. Крепкий и ароматный, но при этом легкий.
Способы приготовления: Свежеобжаренный кофе Куба Альтуро Лавадо идеально подходит для эспрессо. И отлично проявляет себя в молочных напитках! Кофемашина, гейзерная, капельная, кофеварки, аэропресс, фильтр, рожковая кофемашина, турка, сифон и т.п.

КОФЕ КУБЫ
Кофе, вероятно, впервые прибыл на Кубу с острова Эспаньола в 1748 году, но только в 1791 году кубинская кофейная промышленность была поддержана французскими поселенцами. К 1827 году на острове действовало около двух тысяч кофейных ферм, в результате чего кофейные зерна стали основным кубинским экспортным товаром, который приносил больше денег, чем экспорт сахара. На Кубе выращивают два вида кофейных деревьев: арабику и робусту.

На Кубе большое количество собранного кофе производится на небольших семейных фермах, где кофейные растения часто выращивают под влажными лесами острова.

КАКОЙ ВКУС У КУБИНСКОГО КОФЕ?
Кубинский кофе типичен для островного кофе, рельеф и климат которого хорошо подходят для выращивания кофе. Кубинский кофе, такой как наш Cuba Altura Lavado Coffee, может иметь относительно низкую, сладкую кислотность и среднее или тяжелое тело.

РЕГИОНЫ ПРОИЗРАСТАНИЯ КУБИНСКОГО КОФЕ
Один важный регион выращивания кофе расположен в восточной части Кубы в горах Сьерра-Маэстра. Климат благоприятный, а плодородные, красновато-коричневые почвы, богатые гумусом, позволяют выращивать кофе без химических удобрений, что обеспечивает Кубе безупречную репутацию страны, выращивающей один из лучших сортов кофе. Города в Сьерра-Маэстре имеют историю выращивания кофе путем ручного сбора кофейных ягод с дерева.

Многие кофейные деревья растут на крутых склонах холмов, а кофейные ягоды вывозят с территории в мешках на плечах фермеров, выращивающих кофе, а затем несут на мулах к местам сушки кофе.

Традиционный метод приготовления среди горцев заключается в обжаривании кофейных зерен, а затем измельчении обжаренных кофейных зерен в деревянной «пилоне» (ступке). Затем кофе замачивают в горячей воде, а кофейную гущу процеживают через тканевый мешочек.

Другим основным регионом выращивания кофе являются горы Эскамбрай в центре Кубы. На Западе кофе выращивают в Гуанигуанико, а на Востоке кофе выращивают в горах Нипе и Сагуа-Баракоа.

ПРОБЛЕМЫ КУБИНСКОГО РЫНКА
К трудностям выращивания кофе относятся чрезмерные осадки, за которыми следуют засуха и плохие дороги. Использование мулов для транспорта и традиционные методы все еще широко распространены. Плохие дороги также препятствуют доступу необходимой рабочей силы на плантации.

ЗНАЛИ ЛИ ВЫ..
На Кубе находится самое большое в мире количество руин кофейных гасиенд, представляющих археологическую ценность, многие из которых превосходно сохранились в районах, объявленных ЮНЕСКО достоянием человечества. В Лас-Террасас , между Гаваной и Пинар-дель-Рио, их более 60.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]